Budinca cu clatite la cuptor,Budinca cu clatite la cuptor Germania, Gastronomie,Retete,Feluri de mancare Budinca cu clatite la cuptor,

Ingrediente: 4-6 cartofi, sare, piper, patrunjel tocat, marar, 250g branza proaspata de vaca, 2 oua, vegeta, rosii, mozarella(sau cascaval ras). Mod de preparare: Se fac clatite normale, putin mai groase decat de obicei(8 -10 bucati). Umplutura: din 4-6 cartofi mai mari se face un pireu. Cand s-a racit se amesteca cu 1 galbenus, sare piper dupa gust, patrunjel tocat marunt, marar (sau alte verdeturi), 250g branza proaspata si ceva afumatura sau carnati taiate marunt si putin prajite. Cu compozitia aceasta se umplu clatitele care apoi se aseaza intr-o forma rezistenta la foc si unsa putin cu unt. Se bat separat 2 oua plus albusul ramas ce pentru omleta si se mai adauga 1/2 cana de supa din vegeta. Toate astea se toarna peste clatite. Deasupra se pun rondele de rosii curatate de coaja si felii de mozzarela. Se tine la cuptor cca.20 minute (pana prinde o culoare frumoasa,aurie) ,cam la 180 grade. Se serveste cu salata verde.