Budinca de carne de porc si de berbec,Budinca de carne de porc si de berbec Bulgaria, Gastronomie,Retete,Feluri de mancare Budinca de carne de porc si de berbec,

Ingrediente: 125gr carne de porc, 375gr carne de berbec, sare, 5 oua, 75-100gr paine, ciuperci, 3 linguri bulion, 3 linguri smantana, 2 linguri branza rasa. Mod de preparare: Carnea taiata in bucati mici se amesteca bine cu sare, boia, ou, paine inmuiata in lapte si ciuperci tocate. Toata compozitia se pune intr-o cratita unsa cu grasime si se lasa in cuptor cca 40 de minute. Ouale fierte se taie in felii, se aranjeaza pe deasupra budincii atunci cand aceasta este aproape gata. Din smantana, bulion si branza rasa pregatim un sos picant pe care-l turnam peste budinca. Se mai lasa cratita 10 minute in cuptor. Se serveste fierbinte, cu salata sau muraturi.