Budinca vieneza cu morcovi si ceapa verde,Budinca vieneza cu morcovi si ceapa verde Austria, Gastronomie,Retete,Feluri de mancare Budinca vieneza cu morcovi si ceapa verde,

Ingrediente: 1 kg cartofi, 1 legatura de ceapa verde, 2-3 morcovi mici, 100g iaurt, 400g smantana, 2 galbenusuri, sare, piper macinat, 1 praf de nucsoara, un varf de cutit de chimen pisat, 2 linguri de unt, 1 fir de praz, 100g cascaval ras. Mod de preparare: Se curata cartofii de coaja si se taie felii subtiri. Se procedeaza la fel si cu ceapa verde. Se curata morcovii si se dau pe razatoarea mare. Se amesteca iaurtul cu smantana si galbenusurile de ou, frecandu-se bine. Se condimenteaza cu sare, piper, nucsoara si chimen, se adauga prazul curatat si taiat ineluse foarte subtiri. Se unge o forma rezistenta la foc si se baga in ea mai intai cartofii si ceapa verde, apoi se toarna sosul de oua cu praz. Se presara cu cascaval si se da la cuptor 40 de minute.