Ceapa inabusita,Ceapa inabusita Germania, Gastronomie,Retete,Feluri de mancare Ceapa inabusita,

Ingrediente: 6 cepe taiate marunt, 5 linguri unt, 3 cani apa rece, 1 galbenus de ou, 3 linguri faina, 2 cani lapte, sare, piper macinat,1 branza rasa. Mod de preparare: Intr-o oala de supa se soteaza ceapa cu unt, la foc mic, pana devine transparenta. Se ia oala de pe foc. Se presara faina peste ceapa si se amesteca cu telul. Se adauga treptat apa, amestecand continuu cu telul. Se pune oala pe foc, se acopera cu un capac si se lasa la foc mic 30 minute, amestecand frecvent ca sa nu faca cocoloase si sa se prinda. Se introduce continutul oalei in blender si se mixeaza bine pentru o omogenizare perfecta si se toarna in oala. Se adauga treptat laptele mestecand cu telul. Separat se bate intr-un castronel galbenusul cu telul, se adauga treptat 1/2 cana de supa amestecand continuu si se toarna continutul castronelului in oala. Se pune oala la fiert la foc mic, se adauga sarea si piperul. Se va evita clocotirea. Se presara branza si se poate servi.