Mancare de mazare cu bacon,Mancare de mazare cu bacon Bulgaria, Gastronomie,Retete,Feluri de mancare Mancare de mazare cu bacon,

Ingrediente: 450g mazare proaspata, 1 lingurita zahar, 2 linguri ulei de floarea-soarelui, 1 ceapa tocata marunt, 2 ardei iuti rosii, curatati de seminte si tocati marunt, 75g bacon, slab si fara sorici, tocat marunt, 3 rosii coapte, dar ferme, tocate, sare, piper negru proaspat macinat. Mod de preparare: Se gateste mazarea in apa cu putina sare si cu zahar, timp de 8-10 minute, sau pana ce se face frageda. Se scurge bine. Intre timp, se incinge uleiul intr-o tigaie mare si se calesc ceapa si srdeii iuti tocati pana ce ceapa incepe sa se rumeneasca. Se adauga baconul si se continua 4-5 minute, amestecand frecvent. Se adauga rosiile tocate si se gateste inca 2-3 minute, la foc mic. Se adauga mazarea si se incinge mixtura. Se asezoneaza dupa gust. Se pune mancarea intr-o farfurie si se orneaza cu ardei iuti murati.