Mititei bulgaresti,Mititei bulgaresti Bulgaria, Gastronomie,Retete,Feluri de mancare Mititei bulgaresti,

Ingrediente: 900g carne de vita slaba tocata, 50g seu de vita, 1 lingurita chimen macinat, 1/2 lingurita piper negru proaspat macinat, 1 catel de usturoi pisat, 1 lingurita sare, 1 lingurita cimbru uscat macinat, 2 linguri zeama de carne de vita. Mod de preparare: Se amesteca intr-un castron carnea tocata, seul, chimenul, piperul, usturoiul, sarea, cimbrul si zeama de carne. Se imparte apoi mixtura in 18 portii egale. Se da cu putina faina pe maini si se ruleaza portiile de mixtura ca sa se obtina niste forme lunguiete. Se infig mititeii in frigari subtiri de lemn, umezite in prealabil, si se frig pe un gratar incins, 5-10 minute, intorcandu-i o singura data, pana cand sunt facuti si rumeniti. Se servesc imediat, alaturi de ardei iuti, smantana si paprika, acompaniati de o salata de rosii si ceapa verde.