Salata de vinete cu dovleac,Salata de vinete cu dovleac Bulgaria, Gastronomie,Retete,Feluri de mancare Salata de vinete cu dovleac,

Ingrediente: 1 kg vinete coapte curatate si tocate, 500g dovleac taiat cubulete, 1 ceapa tocata, ulei, sare. Mod de preparare: Dovleacul se pune la fiert in apa cu sare circa 10-15 minute. Se scoate, se scurge bine si se paseaza pana se obtine o pasta omogena. Pasta obtinuta se amesteca cu vinetele si ceapa; se adauga uleiul, treptat, amestecandu-se dupa fiecare transa adaugata, si sarea, dupa gust. Se asaza pe un platou si se orneaza cu felii de castraveti si de gogosari murati. Se serveste cu paine sau lipii.