Snitel vienez (II),Snitel vienez (II) Austria, Gastronomie,Retete,Feluri de mancare Snitel vienez (II),

Ingrediente: 4 bucati de carne de vitel (a 150g), sare, piper proaspat macinat, 2 linguri faina, 2 oua, 1 lingura lapte, 8 linguri pesmet, 4 linguri unt topit. Mod de preparare: Se spala carnea, se zvanta si se aplatizeaza cu lama unui cutit lat. Se taie fiecare bucata cel putin in 3, astfel incat sa fie in total 12 snitele mici, se sareaza si se pipereaza. Se dau prin faina, apoi prin oule batute cu lapte si la sfarsit prin pesmet, se scutura eventual surplusul de pesmet si se prajesc pe ambele parti (pana ce se rumenesc frumos) in untul incins. Se lasa sa se scurga putin pe hartie absorbanta si se servesc imediat.