Sos Cumberland,Sos Cumberland Anglia, Gastronomie,Retete,Feluri de mancare Sos Cumberland,

Ingrediente: 200g marmelada de coacaze, 300g portocale, 300g lamaie, 25g mustar, 100ml vin alb, 25ml otet, sare. Mod de preparare: Se curata portocalele si lamaile de coaja. Marmelada, mustarul, vinul, otetul si circa 6g sare se fierb la foc domol. Se storc lamaile si portocalele si se adauga zeama in sos, se mai da in clocot si se paseaza sosul. Coaja de la o lamaie se taie julien, se fierbe circa 20 minute, se scurge apa si se adauga la sos. Se serveste rece.