Sos verde Frankfurt,Sos verde Frankfurt Germania, Gastronomie,Retete,Feluri de mancare Sos verde Frankfurt,

Ingrediente: 3 cesti de amestec de ierburi aromate (patrunjel, frunze de ceapa verde, hatmatuchi, marar, spanac, limba mielului, macris, tarhon, busuioc, patrunjel de camp), 1 ceasca smantana slaba sau iaurt, 2 cepe mici, tocate marunt, 2 linguri maioneza, 3/4 ceasca branza fina dulce de vaci, piper alb, macinat mare, un praf de zahar, 1-2 oua, fierte tari si maruntite. Mod de preparare: Se foloseste ori ce combinatie din ierburile verzi mentionate mai sus (tarhonul se foloseste in cantitate moderata). Se spala si se usuca pe un prosop ierburile. Se toaca marunt impreuna astfel incat sa rezulte 3 cesti de amestec de ierburi. Se iau 2 cesti din acest amestec si se combina cu smantana sau iaurtul si ceapa. Se pun apoi intr-un blender si se amesteca pana rezulta un piure foarte fin. Se mai pot adauga cateva linguri de smantana daca crema nu este indeajuns de fluida. Cealalta cantitate de ierburi tocata fin se adauga in aceast sos pentru a-i da si mai multa aroma. Se adauga apoi maioneza si branza de vaci facand sosul mai cremos. Se adauga sare si piper si un praf de zahar. Ouale tocate se poit incorpora in sos sau se imprastie deasupra pentru a garnisi bolul in care se afla sosul.