Spatzle,Spatzle Germania, Gastronomie,Retete,Feluri de mancare Spatzle,

Ingrediente: 2 oua, 1 1/2 cana de faina, 1/2 cana apa, 1/2 lingurita sare, 1/4 lingurita praf de copt, 1/2 lingurita de nucsoara, 1/4 cana faramituri de paine, 1/2 cana unt. Mod de preparare: Se bat ouale. Se combina cu faina, apa, sarea, praful de copt si nucsoara si se amesteca bine. Se arunca cateva lingurite din acest aluat in apa sarata in clocot. Se lasa la fiert 4-5 minute, dupa care se scot cu o spumatoare. Se racesc, apoi se gusta. Galustile ar trebui sa fie pufoase; daca sunt tari, aluatul se subtiaza cu cateva linguri de apa. Se repeta procesul de fierbere pana se epuizeaza aluatul. Se soteaza faramiturile de paine in unt. Se tavalesc galustile prin faramiturile de paine.