Supa vieneza,Supa vieneza Austria, Gastronomie,Retete,Feluri de mancare Supa vieneza,

Ingrediente: 500g carne, o lingura boia, 500g cartofi, 5 cepe, o lingura faina, 2-3 oase, piper, sare, 80g untura, 2 catei de usturoi. Mod de preparare: Oasele se fierb in apa rece, se strecoara supa care se sareaza si se lasa sa mai fiarba aproape o ora; se taie cepele pestisori, se auresc in untura, presarand si boiaua. Se stinge cu 4 cesti de supa, apoi se lasa sa fiarba cateva clocote si se da totul prin sita. In acest amestec pasat se pun bucatele de carne, usturoiul si chimenul pisate, sarea, piperul si se lasa totul sa fiarba pana ce carnea devine moale. Faina se dizolva cu putina supa, se toarna peste carne si se mai adauga 5 cesti de supa de oase. Ultimii vor fi pusi in supa cartofii, taiati cubulete.