Tocanita greceasca de legume,Tocanita greceasca de legume Grecia, Gastronomie,Retete,Feluri de mancare Tocanita greceasca de legume,

Ingrediente: 3-4 vinete, 1kg ardei verzi lungi, rosii pentru sos,1 ceapa, usturoi 4-5 catei, ulei, sare, piper. Mod de preparare: Se taie vinetele de-a lungul in feliute, la fel si ardeii. Se prajesc in ulei pana se rumenesc, se scot pe foi de hartie de bucatarie(sau servetele)sa absoarba surplusul de ulei. Intr-o cratita se caleste ceapa si usturoiul tocate nu foarte marunt, se adauga rosiile taiate in cuburi(sau bulion), sare, piper, vegeta dupa gust si se lasa pana se obtine sosul. Se adauga vinetele si ardeii prajiti si se lasa 3-4 minute, apoi se trage de pe foc. In general calda, dar si rece este buna.Merge foarte bine branza cu acest fel de mancare.