Gastronomie,Retete,Feluri de mancare, Grecia,Gastronomie,Retete,Feluri de mancare Grecia, informatii utile Grecia

La masa in Grecia:Daca vreti sa descoperiti cu adevarat Grecia si daca vreti sa faceti parte din ceea ce inseamna Gust si Savoare in traditia greceasca, si nu numai, nu ezitati sa incercati cate putin din mancarea traditionala greceasca si ceea ce iti vor oferi restaurantele grecesti. Desi oferta este extrem de variata si bogata, localnicii spun ca in Insula Corfu cel mai bine se mananca acolo unde totul este proaspat si din belsug. Sa nu fiti surprinsi sa gasiti cea mai buna mancare acolo unde traditia si porturile s-au mostenit din tata in fiu, adica pe masa unui loc ...

PREGATIREA RETETEI: Ingrediente: 1/2 kg castraveti proaspeti, 3 cutii iaurt de 500 grame, 50gr nuci, usturoi, marar, sare, ulei. Mod de preparare: Se scurge iaurtul in tifon. Se taie castravetii cubulete mici, se toaca nucile cu cutitul, se toaca mararul, se preseaza usturoiul. Se amesteca toate ingredientele, se adauga putin ulei si sare dupa gust. Se serveste dupa 1-2 ore. ...

PREGATIREA RETETEI: Ingrediente: 200gr cartofi fierti, 3 linguri ulei de masline, un galbenus, 100gr smantana, 7 catei de usturoi pisati, putin otet, sare, piper. Mod de preparare: Cartofii fierti se curata si se pun impreuna cu uleiul, galbenusul si smantana intr-un mixer. Usturoiul se piseaza si se adauga la piure si se amesteca bine. Se adauga putin otet, sare si piper. Se serveste pe paine sau alaturi de carne. ...

PREGATIREA RETETEI: Ingrediente: 2 cani apa, 1/2 cana unt, putina sare, o cana faina, 3 oua, ulei pentru prajit, miere, scortisoara. Mod de preparare: Se pune la foc apa cu untul si sarea. Cand incepe sa fiarba, se pune faina incet si se amesteca incontinu, pana se ingroasa. Se da la o parte, se lasa cateva minute sa se raceasca, dupa care se adauga ouale, unul cate unul, mestecand incontinu. Intr-o tigaie se incinge uleiul si se incepe sa se puna cate o lingura plina din compozitie la prajit. Se prajesc uniform la temperatura normala-medie-pana se fac aurii-maronii. ...

PREGATIREA RETETEI: Ingrediente: 1 1/2 kg de carne (de preferinta pulpa) vita, 500gr ardei, 4 rosii taiate cubulete, 1 capatana usturoi, 250gr branza telemea de oi(feta), 250gr unt topit, sare, piper. Mod de preparare: Se taie carnea, ardeii rosiile si branza in bucatele(cubulete). Se pune carnea intr-o cratita de cuptor, se pun ardeii si rosiile. Se adauga usturoiul taiat marunt si branza, apoi se pune untul topit deasupra, sare, piper sau putina vegeta in loc de sare. Se pune la cuptor si se coace la temperatura mica, pana cand carnea e gata. ...

PREGATIREA RETETEI: Ingrediente: 1 kg carne de porc, 1 ceapa mijlocie, 1/2 pahar ulei de masline, 5 ardei grasi mici, branza Feta, 2-3 rosii bine coapte, 1 pahar de vin alb, boabe de bahari(pimento), sare si piper. Mod de preparare: Se spala foarte bine carnea, dupa ce in prealabil s-a taiat in cubulete. Se caleste bine in tigaie cu ulei. Intr-o oala mica se pune ulei de masline si se caleste ceapa tocata marunt si ardeiul gras taiat betisoare. Se adauga carnea si dupa cateva minute se stinge cu vinul. Se pun rosiile rase, sarea, piperul si boabele de bahari(pimento) ...

PREGATIREA RETETEI: Ingrediente: 1 salata verde mare, 100gr telemea de oaie dulce, 100gr castraveti verzi foarte cruzi, 2 oua, 50gr porumb boabe din conserva, 100gr rosii, 30gr masline negre, o lingurita suc de lamaie sau helas, 2 linguri ulei de masline, sare, piper alb. Mod de preparare: Salata se spala se curata si se taie fisii late de 2 cm. Ouale se fierb tare si se lasa la racit dupa care se curata de coaja si se taie cubulete. Telemeaua se scurge de apa si se taie cubulete. Castravetii (cu coaja) si rosiile se taie asemanator cu celelalte ingrediente. Ingredien ...

PREGATIREA RETETEI: Ingrediente: 1 kg piept de pui, 1 praz, 1 ardei gras, 2 rosii, 6-7 linguri ulei de masline sau margarina, sare, oregano sau menta, 50 grame cascaval, 2-3 fire de patrunjel. Mod de preparare: Pieptul de pui se taie in bucati nu prea mici si se prajeste in uleiul de masline cca 10 minute. Se pun, pe rand, prazul taiat pestisor, ardeiul taiat felii, rosiile decojite si tocate marunt, sarea si oregano dupa gust si 200 ml apa. Se acopera si se tine pe foc potrivit 15 minute. Se rade cascavalul si se mai lasa la foc mic inca 5 minute. La sfarsit se adaug ...

PREGATIREA RETETEI: Ingrediente: 3-4 vinete, 1kg ardei verzi lungi, rosii pentru sos,1 ceapa, usturoi 4-5 catei, ulei, sare, piper. Mod de preparare: Se taie vinetele de-a lungul in feliute, la fel si ardeii. Se prajesc in ulei pana se rumenesc, se scot pe foi de hartie de bucatarie(sau servetele)sa absoarba surplusul de ulei. Intr-o cratita se caleste ceapa si usturoiul tocate nu foarte marunt, se adauga rosiile taiate in cuburi(sau bulion), sare, piper, vegeta dupa gust si se lasa pana se obtine sosul. Se adauga vinetele si ardeii prajiti si se lasa 3-4 minute, apoi ...

PREGATIREA RETETEI: Ingrediente: 500gr branza de vaci, 50gr margarina, o legatura marar, 200gr castravete verde, sare, piper si usturoi. Mod de preparare: Se amesteca bine branza si margarina se adauga castravetele dat pe razatoarea mica, mararul tocat, sarea, piperul si usturoiul. Se serveste ca umplutura pentru legume sau pur si simplu intinsa pe paine. ...